Assortiment

De Grunerwald Batavia Arak is een gelagerd distillaat van vergiste rijst en rietsuiker uit Indonesie. Het overzeese distillaat wordt bij Van Toor Distilleerderij geblend en gebotteld. Dit oosters getinte distillaat gaat vervolgens vanuit Vlaardingen de hele wereld over. Vooral in Japan is de Grunerwald Batavia Arak geliefd.

Oorspronkelijk werd Arak gemaakt van het sap van de kokosnoot, dat men vergistte en daarna distilleerde. Later werd gemoute rijst aan het sap toegevoegd vóór de gisting. Nog later werden melasse en gemoute rijst gedistilleerd, de verkregen drank behield echter steeds de naam “arak”. De alcohol van “mahua-bloemen” wordt eveneens “arak” genoemd.