Assortiment

Productomschrijving
Robijnrode heldere kleur. In de geur fruitige tonen van framboos, bessen en op de achtergrond rozenbloesem. De smaak is pakkend, met jeudige frisheid en het zachte van rijp fruit. Zachte tannine op de achtergrond.

Ligging
Het gebied Langhe heeft een uitzonderlijke variatie aan bodemsoorten en microklimaten. De Nebbiolo is een zeer selectieve druivensoort met geurige en fruitige aroma´s. De wijnstokken zijn opwaarts geplaatst volgens het Guyot systeem op hellingen die af en toe zeer steil zijn.

Vinificatie
De druiven worden uitsluitend met de hand geplukt en vervolgens naar de kelder gebracht om ontsteeld te worden en zachtjes gekneusd. Daarna worden de druiven onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Macération duurt vijf dagen op ongeveer 32 graden celsius. De fermentatie eindigt op een lage temperatuur om de intense fruitaroma's naar voren te brengen.