Assortiment

Vinificatie
De druiven worden 's nachts geplukt en meteen geperst. Spontane vergisting in oude Franse eiken barriques. Daarna 10 maanden rijping op de lie met regelmatige bâtonnage.

Herkomst
Aan de Murray rivier in Loxton ligt de biologische wijngaard van de Barich familie die prachtige Chardonnay produceert. De druiven van deze wijngaard worden gecombineerd met druiven uit de wijngaard van de Carypides familie in Angle Vale die al jaren hoge kwaliteit Chardonnay maken voor Yalumba. Sinds 2010 zijn zij ook biologisch gecertificeerd. Het zorgvuldig te werk gaan in beide wijngaarden zorgt ervoor dat de druiven in perfecte staat zijn wanneer ze worden geplukt.

Bijzonderheden
Samuel’s Collection is een eerbetoon aan Samuel Smith, de oprichter van Yalumba, zijn onafhankelijke spirit en overtuiging om te investeren in land en het maken van goede wijnen.