Assortiment

Salentijn is eigendom van de Nederlandse zakenman Mijndert Pon en werd in 1996 opgericht. Deze zeer opvallende wijngaard is ontworpen in de vorm van een kruis. In elke vleugel zit een kleine wijnmakerij met twee verdiepingen. De roestvrijstalen tanks voor de verkoelde vergisting zijn op de begane grond te vinden. Een verdieping lager, acht meter onder de grond, liggen eiken vaten voor het rijpen van de wijn. Met behulp van de zwaartekracht wordt wijn vanuit de tanks overgevloeid naar houten vaten.

Het wijnhuis wil de allerhoogste kwaliteit van Argentijnse wijnen produceren. Dit wordt gedaan met respect voor de lokale gemeenschap en de natuur. Zo worden er investeringen gedaan om werkgelegenheid te creëren en de lokale bevolking op te leiden. De Malbec druiven worden handmatig gesorteerd en zorgvuldig bewerkt. Hierdoor ontstaat deze mooie roséwijn. Je kan deze rosé goed combineren met frisse zeevruchtensalades of met pasta en zalm. Bij het inschenken van deze rosé zie je een mooie licht roze kleur en de neus wordt geprikkeld met de geur van aardbei, framboos, rode besjes, wat verse munt en perzik. Achter op de tong wordt in perfecte balans de smaak geprikkeld door munt, aalbesjes en wat grenadine.